第1篇
第一章总则
第一条为加强职工灶的管理，保障职工的饮食安全，提高职工的生活质量，根据国家有关法律法规，结合我单位实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于我单位职工灶的管理工作。
第三条职工灶的管理工作应遵循以下原则：
1.安全第一，预防为主；
2.规范管理，服务至上；
3.节约资源，合理使用；
4.严格执行，奖惩分明。
第二章职责分工
第四条职工灶的管理工作由单位食堂管理部门负责，具体职责如下：
1.制定和实施职工灶管理制度；
2.负责职工灶的日常管理工作；
3.组织职工灶的卫生检查、安全检查和设备维护；
4.负责职工灶的采购、验收、储存、加工、供应等工作